Home >> Kesehatan >> Inilah Khasiat dan Manfaat Tape atau Tapai Untuk Tubuh
Manfaat Tape
Manfaat Tape

Inilah Khasiat dan Manfaat Tape atau Tapai Untuk Tubuh

Indonesia merupakan Negara yang kaya dan memiliki berbagai ragam kuliner dari berbagai daerah. Warga Indonesia yang kreatif dalam mengolah bahan-bahan yang disediakan oleh alam menjadi makanan yang memiliki cita rasa yang tinggi dan diminati oleh banyak orang. Umumnya makanan khas Indonesia dibuat dengan cara tradisional, selain dipercaya dapat menambah cita rasa dan aroma yang nikmat. Selain memiliki cita rasa yang nikmat, beberapa makanan khas Indonesia juga memiliki banyak sekali manfaat untuk tubuh.

Khasiat dan Manfaat Tape
Khasiat dan Manfaat Tape

Salah satunya adalah tape, tape merupakan makanan yang berbahan dasar singkong atau ketela. Tape adalah salah satu makanan yang memberikan banyak sekali manfaat tape untuk kesehatan tubuh kita.

Info Tentang Tape

Tape merupakan olahan makanan hasil dari proses fermentasi bahan makanan berupa singkong atau ketan yang memiliki karbohidrat yang tinggi dibantu dengan ragi. Ragi merupakan hasil campuran dari berbagai mikroorganisme, yaitu kapang dan jamur, semisal Rhizopus oryzae, endomycopsis, Mucor sp, Endomycopsis burtonii, Candida utilis, Saccharomycopsis fibuligera, dan juga Pediococcus sp.

Dan kebanyakan jenis tapai memiliki bentuk lunak, semi cair, berasa manis keasaman, mengandung alcohol, dan juga bertekstur lengket. Dan produksi tape juga biasanya dilakukan oleh industry rumahan atau industri kecil hingga menengah.

Jenis-jenis Tape

Jenis-jenis Tape Singkong
Jenis-jenis Tape Singkong
  • Tape Singkong

Merupakan jenis tape yang terbuat dari bahan dasar singkong. Makanan ini sangat mudah didapatkan ketika kita sedang berada di daerah Bandung atau juga sekitar jawa tengah. Di daerah Bandung atau biasa masyarakat sunda menyebut tape ini dengan nama Peyeum.

  • Tape Uli

Tape jenis ini terbuat dari beras ketan putih, namun ada juga sebagian orang yang membuatnya menggunakan beras ketan hitam. Makanan jenis ini sangat mudah untuk ditemui di daerah Bandung, sukabumi, cianjur, dan juga di daerah lain selain Bandung, semisal Jawa tengah ataupun DIY.

  • Peyeum Atau Tape Ketan Hitam

Makanan khas dari daerah jawa barat yang satu ini memang cukup suit untuk ditemui, karena masyarakat sunda hanya membuat makanan ini ketika ada acara tertentu seperti pernikahan, syukuran. Peyeum memiliki rasa yang manis dan terbuat dari ketan hitam yang difermentasikan dengan ragi.

Keunggulan Dari Tape

Fermentasi pada tape dapat meningkatkan kandungan Vitamin B1 (tiamina) hingga menjadi tiga kali lipat. Vitamin ini sangat diperlukan oleh system saraf, sel otot, dan juga system pada saraf, sel otot, dan juga system pencernaan supaya dapat befungsi dengan baik. Karena banyaknya kandungan bakteri baik yang terbukti aman untuk dikonsumsi. Dan tape dapat digolongkan sebagai sumber probiotik bagi tubuh. Cairan pada tape atau tape ketan diketahui memiliki kandungan bakteri asam laktat kurang lebih satu juta per mililiter atau per gramnya.

Produk tape hasil fermentasi ini terbukti dapat memberikan efek yang dapat menyehatkan tubuh, terlebih untuk system pencernaan manusia. Kelebihan yang lain dari tape adalah, tape dapat mengikat dan juga mengeluarkan aflatoksin dari dalam tubuh. Aflaktosin adalah zat toksik yang berupa racun yang dihasilkan oleh kapang. Di Negara-negara yang menjadikan tape sebagai makanan pokoknya sangat rentan menderita anemia, itu dikarenakan singkong memiliki kandungan sianida yang memiliki sifat toksik pada tubuh manusia.

Berikut adalah beberapa manfaat tape bagi kesehatan tubuh manusia :

Manfaat Tape Singkong
Manfaat Tape Singkong

Membantu Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Makanan yang berbahan dasar ketan memiliki banyak sekali zat-zat penting dalam membantu system metabolism tubuh kita. Salah satunya adalah asam laktat. Asam laktat yang terkandung dalam tape ketan dipercaya dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh atau system kekebalan tubuh.  Dan ini membuat berbagai penyakit yang hendak menyerang akan dapat dicegah karena tubuh memiliki system kekebalan tubuh yang sangat bagus.

Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat Dalam Tubuh

Selain dapat membantu dalam meningkatkan system kekbalan tubuh, ternyata asam laktat dalam tape ketan juga tidak kalah penting yaitu mampu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Sehingga mengakibatkan tubuh tidak akan terkena dampak dari gangguan penyakit kolesterol dan juga bagian tubuh yang lain akan teras lebih sehat.

Membantu Mencegah Timbulnya Penyakit Kanker

Kandungan asam laktat yang ada dalam tape selain dapat bermanfaat untuk meningkatkan system kekbalan dalam tubuh dan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, kandungan asam laktat dalam tape juga mampu mencegah penyebab terbentuknya sel-sel kanker. Kanker memang merupakan salah satu penyakit yang mematikan dan umumnya menyerang organ dalam tubuh manusia.  Dan agar terhindar dari penyakit ini kita bisa mulai untuk mengkonsumsi tape secara teratur.

Membantu Menyembuhkan Penyakit Anemia

Anemia merupakan penyakit yang biasa menyerang para wanita ketika mereka masih remaja. Ini berkaitan dengan waktu atau masa menstruasi yang tidak sehat. Dan kita bias memanfaatkan tape untuk mengatasinya, karena tape diketahui memiliki kandungan zat besi, yang memang sangat dibutuhkan dalam membantu proses pembentukan sel darah merah. Yang nantinya akan membuat kebutuhan sel darah merah dalam tubuh akan terpenuhi dan terhindar dari penyakit anemia.

Melancarkan Sistem Pencernaan

Manfaat lain dari tape adalah dalm membantu melancarkan system pencernaan. Ini disebabkan karena tape banyak mengandung serat yang tinggi. Peran dari kandungan serat ini adalah untuk memperlancar system pencernaan. Dan juga memungkinkan kita terhindar dari terjadinya sembelit.

Membantu Mencegah Penyakit Ambeien

Hasil dari sebuah penelitian menunjukan bahwa kandungan dari ketan putih ataupun ketan hitam dapat berperan untuk mengobati gejala ambeien. Meski sudah dalam kondisi yang cukup marah tetap dapat disembuhkan. Dan juga kandungan ragi dalam tape bermanfaat untuk menyehatkan system pencernaan dan melancarkan saluran pembuangan. Cara mendapatkan khasiat dari tape untuk ambeien dengan tape hanya dengan rutin mengkonsumsi tape yang sudah benar-benar masak secara rutin dan teratur sebanyak tiga kali sehari.

Membantu Menjaga Kesehatan Kulit

Kandungan nutrisi dalam tape memiliki sifat inflamasi atau yang biasa disebut anti peradangan. Dan dengan mengkonsumsi tape secara teratur dapat memberikan manfaat untuk menjaga kesehatan kulit dan membuat kulit tampak menjadi lebih kencang.

Dijadikan Obat Jerawat

Tape bisa menjadi obat bagi anda yang memiliki jerawat. Karena salah satu manfaat dari tape ini bisa membantu tubuh dalam menetralisir racun yang telah menumpuk pada permukaan kulit.  Pori-pori kulit yang mengandung kotoran dan racun akan membuat jerawat cepat untuk tumbuh. Dan agar anda terhindar dari jerawat, anda bisa memulai untuk mengkonsumsi tape sesuai dengan kreatifitas anda.

Tape Untuk Diet

Karena kandungan lemak yang rendah pada tape membuat tape ini sangat cocok untuk anda yang sedang melakukan program diet. Tape juga mengandung karbohidrat yang cukup baik dan mencukupi. Selain itu kandugan serat yang mudah laarut oleh air membuat tape ini sangat bagus untuk menjadi obat penurun berat badan yang alami.

Meningkatkan Sistem Syaraf  dan Menambah Energi

Dalam proses fermentasi telah terjadi berbagi proses kimiawi dengan sangat cepat. Dalam proses fermentasi juga terjadi peningkatan produksi tiamin yang dapat berfungsi dalam peningkatan system syaraf dan juga otot. Dan kita akan merasakan efeknya dengan sangat cepat seperti tubuh kembali menjadi bertenaga.

Banyaknya kandungan karbohidrat dalam tape juga membuat tubuh kita menjadi lebih berenergi. Dan bisa menjalani aktivitas seperti biasa dengan kondisi tubuh yang segar.

Itulah sedikit mengenai tape, manfaat tape untuk tubuh. Dan bisa anda coba apabila anda ingin mendapatkan tubuh yang sehat tanpa harus menggunakan berbagai obat-obatan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.